これをよく忘れます
まきの先生がいっていたことがいまさら理解できてきました

つまり、config.phpに
「テスト環境と本番環境を記述し、コメントアウトで切り替える」ということですね（多分）

自分のマシンで記述するときは「テスト環境」のほうを残し、本番をコメントアウト
本番環境にアップするときは忘れずに、テスト環境のほうをコメントアウトし「本番」のほうをのこす

だからcofig.phpは独立している必要がある
全部のファイルに記述されていたら直すのが大変だからだ